食品安全關(guān)乎百姓的健康。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)又是以怎樣的流程來確保舌尖上的健康呢？2012年9月4日下午兩點(diǎn)，是縣農(nóng)業(yè)局直屬的財(cái)政撥款社會(huì)公益類事業(yè)單位，主要承擔(dān)全縣初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)督檢測(cè)和測(cè)土配方施肥土壤養(yǎng)分檢測(cè)，檢測(cè)中心成立于2004年12月。2009年通過擴(kuò)大內(nèi)需項(xiàng)目建設(shè)，投資404萬元新增氣相色譜儀、液相色譜儀等先進(jìn)檢測(cè)儀器28臺(tái)，能滿足土壤、肥料、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等檢驗(yàn)檢測(cè)需要。

　　該中心2009年通過省技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量認(rèn)證，2010年以來又相繼通過省技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量認(rèn)證復(fù)審、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證，獲得了農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格證書”和國(guó)家級(jí)“測(cè)土配方施肥標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室”稱號(hào)，是全省為數(shù)不多的擁有四個(gè)證書的先機(jī)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)之一。該中心每月都會(huì)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、生產(chǎn)基地、大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的140個(gè)蔬菜樣品進(jìn)行35種農(nóng)藥品種的測(cè)驗(yàn)。檢測(cè)過程嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一步步進(jìn)行式樣制備、提取、凈化、測(cè)定，確保檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性。

　　在3樓的有機(jī)檢測(cè)室，記者見到工作人員李艷群正在對(duì)一份西紅柿待測(cè)樣品進(jìn)行解凍。她說，檢測(cè)的第一步是用榨汁機(jī)將樣品的可食用部分在保證清潔的前提下用榨汁機(jī)打碎，放入分裝容器再裝入冰柜冷凍保存，等到進(jìn)行檢測(cè)時(shí)再用熱水解凍分裝容器。

　　隨后，她將解凍后的樣品稱取出25克放入勻漿機(jī)中，加入50毫升乙腈后高速勻漿兩分鐘。隨著桌上的計(jì)時(shí)器讀數(shù)到達(dá)20秒，李艷群按下開關(guān)，終止了勻漿機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，取下樣品后放入裝有純水的燒杯，再次開啟勻漿機(jī)以清洗勻漿刀，防止殘液污染下一批樣品。

　　接著，她用濾紙過濾樣品，將濾液收集到裝有5克氯化鈉的100毫升具塞量筒中。在過濾了樣品中的色素等成分后，滴入量筒中的西紅柿樣品已經(jīng)變成了黃色。收集了約半管濾液后，她蓋上塞子猛烈地震蕩量筒一分鐘。宋主任介紹，在量筒中放入氯化鈉、再劇烈震蕩后，要將濾液靜置三十分鐘，這是為了將樣品中的水與有機(jī)溶劑分離。

　　為了方便演示，李艷群接著操作一份已經(jīng)靜置分離好的樣品。她將試液吹干后用丙酮進(jìn)行轉(zhuǎn)移，最后提取出2毫升樣品放入氣象色譜儀的自動(dòng)進(jìn)樣器。儀器自動(dòng)分析后在屏幕上顯示出樣品中含有的各種農(nóng)藥的檢出量，工作人員一一記錄，對(duì)比國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)后形成報(bào)告。

　　宋主任向記者展示了一份剛做好的檢驗(yàn)報(bào)告。在這份報(bào)告中中，記者見到茄子、西葫蘆、小白菜等9份樣品完全合格，而甘藍(lán)的乙酰甲胺磷成分超標(biāo)，檢測(cè)結(jié)果為每千克樣品含有1.243毫克。乙酰甲胺磷屬于低毒農(nóng)藥，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是每千克食品中不得超過1毫克，過量攝入會(huì)造成生理功能紊亂。

　　據(jù)宋主任介紹，像這樣查出問題的樣品，將會(huì)交由廣饒縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)處理。為了確保人們菜籃子的安全，檢測(cè)中心除了本縣的每月例行監(jiān)測(cè)外，每年還會(huì)承擔(dān)省市例行監(jiān)測(cè)300多個(gè)，承擔(dān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基地速測(cè)試樣品復(fù)檢、突發(fā)性事件檢驗(yàn)以及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)委托檢驗(yàn)200多個(gè)，全年蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)超過2000個(gè)，確保老百姓舌尖上的安全。